Quindim simples da dona Carmem Virginia
Fácil
40min
6 pessoas
O clássico doce português foi a escolha da dona Carmem Virginia, que aceitou o desafio do Receitas de preparar uma ceia de Natal para 6 pessoas com 100 reais. Quindim simples, feito com gemas, coco ralado, leite de coco, manteiga e leite condensado, tem alguns segredos para garantir a sua cremosidade.
Um deles é peneirar as gemas, para tirar o famoso "gosto de ovo"; cozinhar em banho-maria em forno preaquecido a 180 graus Celsius. No momento de servir, se quiser incrementar ainda mais, sirva com uma colherada de leite condensado. É doce que não acaba mais! Confira o passo a passo!
Quindim simples da dona Carmem Virginia — Foto: Receitas
Ingredientes
Quindim simples da dona Carmem Virginia
- 100 gramas de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 8 gemas
- 200 gramas de açúcar
- 50 gramas de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- Manteiga para untar as forminhas
- Açúcar para untar as forminhas
Modo de Preparo
Quindim simples da dona Carmem Virginia
- 1 Passe as gemas por um coador e acrescente o coco ralado.
- 2 Coloque o leite de coco, manteiga derretida e o leite condensado. Misture bem.
- 3 Unte as forminhas com manteiga e açúcar.
- 4 Leva ao forno preaquecido a 180 graus Celsius, em banho-maria, durante 25 a 30 minutos. Espete uma faca para saber se estão cozidos.
- 5 Desenforme os quindins ainda mornos.