Pudim sem furinhos na panela de arroz

Além disso, a receita de pudim sem furinhos na panela de arroz se parece bastante com o modo de preparo de um pudim tradicional, porém, entre os ingredientes, para que ele cresça e fique bem bonito, o amido de milho se une aos outros itens no liquidificador. E a grande dica para o pudim na panela de arroz ficar sem furinhos é peneirar a mistura, separando a espuma do líquido. Veja a receita completa:

• 120 gramas de açúcar
• 60 mililitros de água

• 200 gramas de leite condensado
• 1 ovo
• 100 mililitros de leite
• Meia colher de chá de amido de milho

1. 1 Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter.
2. 2 Quando já estiver quase completamente derretido, com cuidado, adicione á água aos poucos.
3. 3 Mexa até ficar na consistência de calda.
4. 4 Derrame a calda no fundo da forma de pudim e reserve.

1. 1 No liquidificador, coloque o leite condensado, o ovo, o leite e o amido de milho.
2. 2 Bata até que os ingredientes se misturem bem.
3. 3 Deixe a mistura do liquidificador descansar por alguns minutos, até que a espuma suba.
4. 4 Utilize uma peneira para separar a espuma do restante do líquido, despejando o líquido sobre o açúcar reservado na forma.
5. 5 Cubra com um papel-alumínio e leve à panela de arroz.
6. 6 Ao lado da forma na panela de arroz, derrame água quente para que o pudim seja feito em banho-maria.
7. 7 Deixe cozinhar por 40 minutos.
8. 8 Retire o pudim da panela e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
9. 9 Seu pudim sem furinhos na panela de arroz está pronto para servir. Bom apetite!

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