Aprenda a preparar prática receita de kafta recheada do Mais Você. Feita com carne moída, cebola, hortelã, azeite e sal, a kafta tem um sabor todo especial devido ao uso da pimenta síria. A carne é aberta em formato de pastel e recheada com queijo muçarela. Prato é finalizado na sanduicheira, ficando pronto em poucos minutos.
Kafta recheada é um dos pratos clássicos da culinária árabe. Feito com carne moída, prato é muito bem temperado com o uso de cebola picadinha, hortelã, sal e azeite. O sabor da kafta vem com o uso da pimenta síria.
Diferente da receita tradicional, feita enrolada, a kafta recheada é feita em formato de quadrado e recheada com fatias de queijo muçarela. Além disso, a carne é preparada na sanduicheira, ficando pronta em 3 minutos. Para complementar, cebolas também são feitas no eletrodoméstico.
Kafta recheada é uma excelente opção para o almoço e jantar, além de um lanche da tarde. Confira o passo a passo!
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 50 gramas de cebola picada
- 1 colher sopa de azeite
- Sal a gosto
- 8 fatias ou 100 gramas de muçarela
- 200 gramas de cebola cortada em meia lua
- Pimenta síria a gosto
- Hortelã picada a gosto
Modo de Preparo
K
- 1 Numa tigela, misture com as mãos 500 gramas de carne moída com 50 gramas de cebola picada, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta síria e hortelã picada a gosto, por 3 minutos. Depois, divida em quatro porções iguais.
- 2 Pegue 1 porção e vá jogando de uma mão para a outra com firmeza pelo menos umas 5 vezes.
- 3 Coloque a porção de carne entre 2 plásticos e modele um retângulo 16 centímetros por 14 centímetros.
- 4 Disponha 2 fatias de muçarela dobradas na metade do retângulo, dobre formando uma kafta retangular e feche bem as bordas para não vazar o queijo.
- 5 Transfira a kafta para uma sanduicheira untada com azeite, feche a tampa e deixe ligada por 2 minutos.
- 6 Abra a sanduicheira, vire a kafta, feche novamente e deixe dourar por mais 1 minuto.
- 7 Reserve a kafta em um prato e, na mesma sanduicheira, coloque 200 gramas de cebola cortada em meia lua, feche a sanduicheira e deixe a cebola murchar e soltar o agarradinho.
- 8 Faça as outras kaftas e sirva em seguida.
Kafta recheada — Foto: Globo
A carne moída é uma carne finamente cortada com o auxílio de um moedor de carne. Normalmente as peças escolhidas para moer são as de 'primeira', por ter menos gordura, como patinho e coxão mole. Lasanha de carne moída, polenta cremosa de carne moída e rocambole de carne moída são algumas opções práticas e com muito sabor.