Filé Caprese
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Média
60min
6 pessoas
filé caprese da Juju Guerra — Foto: jujuguerra/emc
Ingredientes
- 6 medalhões de filé mignon
- 200 gramas muçarela de búfala
- 2 unidades de tomate
- sal
- pimenta do reino
- manjericão fresco
- creme de aceto balsâmico (opcional)
filé caprese da Juju Guerra — Foto: jujuguerra/emc
Modo de Preparo
- 1 Temperar os filé com sal e pimenta do reino.
- 2 Em uma frigideira bem quente, colocar azeite e selar os filés de todos os lados até ficarem bem dourados.
- 3 Transfira para uma travessa que possa ir ao forno, coloque a muçarela de bufala e o tomate em rodelas, tempere com uma pitada de sal.
- 4 Leve ao forno pré aquecido, 180 graus, por aproximadamente quatro minutos.
- 5 Finalize com as folhas frescas de manjericão e um fio generoso do creme de aceto balsâmico.
- 6 Você pode servir com uma salada de folhas verdes ou uma massa ao pesto.
- 7 Fica uma delícia! Bom apetite!!
filé caprese da Juju Guerra — Foto: jujuguerra/emc