Bolo de Abacaxi com Iogurte
1h10min
12 porções
Ingredientes
- *Massa:
- 3 ovos (claras em neve)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de suco concentrado de abacaxi
- 1/2 xícara de chá de iogurte natural
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo ( com fermento) peneirada
- *Calda:
- 1 xícara de chá de suco de abacaxi
- 1/2 de chá de água
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- 1 Bater na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme.
- 2 Acrescentar aos poucos, no creme a farinha alternando com o suco de abacaxi e o iogurte.
- 3 Misturar delicadamente as claras em neve.
- 4 Colocar a massa em forma média para pudim untada e farinhada.
- 5 Levar para assar em forno médio, pré- aquecido 180° aproximadamente 40 minutos.
- 6 Modo de preparo da calda:
- 7 Em uma panela misture os ingredientes, e leve ao fogo até formar a textura de uma calda.
- 8 Depois do bolo pronto, desenformar e acrescentar a calda.