Com poucos ingredientes, aprenda a preparar sorvete crocante de manga com maracujá. A receita além de barata é superdiferente, já que utiliza os caroços do maracujá no preparo, o que deixa a sobremesa com crocância.
Quem não gosta de um sorvetinho para se refrescar no verão? Sendo uma versão caseira feito com frutas da estação então, melhor ainda! Especialista em alimentação saudável, o chef Marcelo Horta preparou um sorvete crocante de manga com maracujá para o Receitas dos Famosos.
Além das frutas, receita leva açúcar, água e gelatina. Doce é preparado com o auxílio do liquidificador para misturar os ingredientes e da batedeira para dar o ponto do sorvete e ainda deixa-lo cremoso. Se quiser deixar a sobremesa mais saudável, é só substituir o uso do açúcar por adoçante. Confira a receita acima!
Chef Marcelo Horta ensina como fazer sorvete crocante de manga com maracujá — Foto: Arquivo pessoal
Ingredientes
Sorvete crocante de manga com maracujá
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras ou 600 mililitros de água
- 1 xícara e meia de água gelada
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 2 mangas grandes sem casca e sem caroço
- Polpa de 2 maracujás
Modo de Preparo
Sorvete crocante de manga com maracujá
- 1 Coloque o açúcar e as duas xícaras de água em uma panela. Leve ao fogo até formar uma calda grossa.
- 2 Retire e acrescente a gelatina previamente hidratada (dissolvida em 5 colheres de sopa de água quente).
- 3 Bata a manga no liquidificador com a água gelada.
- 4 Acrescente a calda e a polpa dos maracujás (com caroço mesmo, esse é o ingrediente crocante).
- 5 Leve para o congelador por duas horas.
- 6 Retire e bata na batedeira até ficar cremoso.
- 7 Volte para o congelador até ficar firme.
- 8 Conserve no congelador.
Sorvete crocante de manga com maracujá — Foto: Reprodução
O sorvete é um sobremesa refrescante que tem a cara do verão. Sorvete de castanha com mamão grelhado, sorvete de doce de leite e sorvete de chocolate cremoso são algumas opções.