Vinho argentino: conheça a história da vinícola três vezes premiada a melhor do mundo

E já que estamos falando de viagens, a variedade de uvas e vinícolas da Argentina não poderia ficar de fora da conversa. Entre os destaques para quem quer apreciar um bom vinho argentino, está um lugar situado no Valle de Uco, a duas horas da capital de Mendoza partindo de carro: a vinícola Pedra Infinita, premiada por três vezes consecutivas pelo The World's Best Vineyards como a melhor do mundo.

"Eles ganharam tantas vezes o prêmio, que obtiveram a menção honrosa e agora não podem mais ganhar", sublinha Isabelle.

A jornalista, que esteve há pouco tempo no Valle de Uco, destaca que a vinícola é premiada, especialmente pela sua beleza. "Foi o lugar mais impressionante que eu já vi na vida no mundo do vinho. Ela é totalmente integrada à natureza. O projeto tem madeira, tem muito concreto, é belíssimo. Valoriza a vista da cordilheira, é austero, mas muito elegante", enfatiza.

De acordo com a Isabelle, o nome se deve ao material utilizado na construção da vinícola. "Sebastián Zuccardi, que é o engenheiro agrônomo que toca tanto o vinhedo quanto a produção de vinhos e é da terceira geração dessa família. Ele contou que se não fosse da família, ele teria sido demitido", anuncia Isabelle.

A jornalista continua: "Quando ele encontrou esse terreno, em que iria ser construída a vinícola, ele falou para o pai - que estava passando o bastão - que achava que iriam precisar de 300 caminhões para tirar pedras para construir a vinícola, mas foram mais de mil caminhões. É por isso que eles, oportunamente, colocaram o nome de Pedra Infinita".

Durante uma estadia ou visita na vinícola, o público pode se preparar para experimentar diversos sabores e aromas. "Eles têm umas degustações nas quais eles mostram como diferentes tipos de solos conseguem fazer diferentes tipos de vinho com a mesma uva, porque essa é a pegada deles: estudar solos", comenta Isabelle.

"Só neste terreno, onde fica a Pedra Infinita, são 12 tipos de solos e 36 combinações diferentes de solo com variedade de uvas", ressalta a especialista.

Vinhos tintos argentinos são mais recomendados do que os brancos? A resposta é não! "Outra coisa que vale falar é que o Sebastián Zuccardi encontrou seu próprio estilo de vinho branco. Ele mudou muito a minha cabeça sobre o vinho branco argentino. Eu sempre os achei pesados e alcoólicos, mas os que eu experimentei lá eram extremamente finos, minerais, salinos. Uma coisa muito linda de ver", indica Isabelle.

De acordo com Isabelle, como se não bastasse esse visual deslumbrante, para quem visita, a cozinha também é um dos pontos altos do passeio. "Eu comi o melhor purê de batatas da minha vida, com um ojo de bife fantástico que eu nunca vou esquecer. Umas entradas absurdas, o pessoal muito voltado para vegetal também, a gente pensa que Argentina é só churrasco, todo mundo está muito ligado que a alimentação tem que olhar mais para os vegetais e eles fazem isso na cozinha", observa.