Pavê
50min
12 porções
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Pavê
Ingredientes
Para o creme de chocolate ao leite
- 250ml de leite
- 1 col (sopa) de amido de milho
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 gema peneirada
- 200g de chocolate ao leite picado
Ingredientes
Para o creme de chocolate branco
- 250ml de leite
- 1 col (sopa) de amido de milho
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 gema peneirada
- 200g de chocolate branco picado
Ingredientes
Para o creme de chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de creme de leite
- 400g de chocolate ao leite picado
Ingredientes
Para a massa e montagem
- 2 pacotes de bolacha
- Leite para regar as bolachas
Modo de Preparo
Para o creme de chocolate ao leite
- 1 Coloque o leite, a gema e o amido de milho em uma panela. Misture até dissolver por completo. Junte o leite condensado e o chocolate.
- 2 Leve ao fogo baixo e misture até engrossar. Desligue. Cubra a superfície com um plástico filme para evitar que crie uma crosta.
- 3 Deixe esfriar.
Modo de Preparo
Para o creme de chocolate branco
- 1 Coloque o leite, a gema e o amido de milho em uma panela. Misture até dissolver por completo. Junte o leite condensado e o chocolate.
- 2 Leve ao fogo baixo e misture até engrossar. Desligue. Cubra a superfície com um plástico filme para evitar que crie uma crosta. Deixe esfriar.
Modo de Preparo
Para o creme de chocolate meio amargo
- 1 Derreta o chocolate em banho-maria ou mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem (se quiser amornar o creme de leite antes de misturar para tornar o processo mais fácil, você pode fazer isso).
Modo de Preparo
Para a massa e montagem
- 1 Banhe as bolachas maizena em uma tigela com leite conforme fizer a seguinte montagem em uma travessa
- 2 Creme de Chocolate ao Leite > Bolacha molhada> Creme Branco > Bolacha molhada > Creme de Chocolate Meio Amargo.
- 3 Faça a sequencia até chegar no topo da travessa. Para decorar, rale chocolate e ajeite pedaços de chocolate. Deixe na geladeira por 4 horas ou até gelar bem.