O verdinho da cobertura é suco de espinafre
Um bolo molhadinho e fofinho tem seu o valor, não é mesmo? Nesta receita, ela ainda tem recheio de doce de leite e cobertura verdinha por causa do suco de espinafre. Confira!
Ingredientes
Para o Bolo de Iogurte
- 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 360 gramas de farinha
- 15 gramas de fermento
- 5 gramas de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 360 gramas de açúcar
- 4 ovos
- 300 gramas de iogurte natural sem açúcar
- 8 mililitros de extrato de baunilha
Ingredientes
Para o Recheio
- Doce de leite a gosto
Ingredientes
Para a Cobertura Verdinha
- 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 115 gramas de cream cheese
- 280 gramas de açúcar de confeiteiro
- 3 mililitros de baunilha
- 480 mililitros de suco de espinafre fresco
Modo de Preparo
Para o Bolo de Iogurte
- 1 Numa vasilha, adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- 2 Numa outra vasilha, bata a manteiga em temperatura ambiente. Quando ela estiver cremosa, jogue o açúcar. Bata até ficar uma mistura esbranquiçada e cremosinha.
- 3 Adicione os ovos e bata mais um pouco.
- 4 Vá acrescentando um pouco da mistura dos ingredientes secos ao creme de manteiga alternando com o iogurte até terminar.
- 5 Daí é só adicionar a baunilha.
- 6 Unte uma forma de 23 centímetros ou 3 menorzinhas de 9 centímetros e leve para assar no forno preaquecido em 180 graus Celsius.
Modo de Preparo
Para o Recheio
- 1 Deixe a parte de cima do seu bolo retinha.
- 2 Antes de cortar o bolo em dois, faça uma marcação na vertical para saber onde colocar a cara metade dele no lugar certo.
- 3 Passe doce de leite entre as camadas.
Modo de Preparo
Para a Cobertura
- 1 Bata o cream cheese com a manteiga até ficar uma mistura cremosa.
- 2 Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata mais um pouco para dar cremosidade.
- 3 Despeje o suco de espinafre para a cobertura ter uma cor supimpa.
- 4 Cubra a base do bolo com papel alumínio para não sujar.
- 5 Espalhe uma fina camada de cobertura com uma espátula.
- 6 Decore, puxando a mistura de baixo para cima, para não perder o plissado
- 7 Retire o papel alumínio e coroe o seu bolo com algodão doce.