João Bosco e Gabriel preparam a Panelinha
Panelinha preparada a base de linguiça apimentada, contra filé e bacon.
Ingredientes
- 1 kg linguiça fina apimentada
- 700 g contra filé cortado em cubo
- 600 g bacon cortado em cubo
- 1 cebola
- 2 dentes alho amassado
- sal a gosto
- 3 colheres azeite
- 1 colher (sobremesa) açafrão
- pimenta biquinho
- cheiro verde
- 3 xícaras arroz
- 800 ml água fervente
Modo de Preparo
- 1 Ferver a linguiça para dar uma firmadinha, e depois cortá-la em pequenos pedaços.
- 2 Fritar o bacon no próprio óleo. A gordura expelida será usada na nossa panelinha.
- 3 Depois do bacon frito na própria gordura e com apenas duas colheres de azeite, juntamos a linguiça e a carne para fritar no mesmo local.
- 4 Após todos os ingredientes fritos, juntamos os temperos alho, cebola e uma pitadinha de açafrão.
- 5 Juntar 2 a 3 xícaras de arroz e refogar mais uma vez com todos os ingredientes temperados. Após isso, acrescenta-se a água e espera secar, ao seu ponto.
- 6 Segredo! Antes de secar, aproximadamente 2 minutinhos antes de tirar do fogo, colocar fatias de muçarela pra dar aquela leve derretida.
- 7 Finalizamos com cheiro verde e algumas pimentas biquinho.
João Bosco e Gabriel preparam a Panelinha — Foto: Se Liga VM