Pipoca Doce Gourmet de Paçoca
30min
6 porções
A pipoca comum, doce ou salgada, já é uma delícia, mas a gourmet virou sensação e se tornou uma excelente opção de renda extra. A chef Vi Bianconi vai ensinar no quadro de culinária do ‘Vai Nessa’ (11), uma receita simples e econômica de pipoca gourmet que pode virar negócio e fazer parte da sessão de cinema em família.
Ingredientes
Pipoca Doce Gourmet de Paçoca
- 120 g de milho de pipoca
- 40 ml de óleo
- 80 ml de água
- 100 g de açúcar cristal
- 100 g de paçoca
Modo de Preparo
Pipoca Doce Gourmet de Paçoca
- 1 Leve ao fogo forte uma panela grande com óleo para esquentar.
- 2 Adicione o milho de pipoca, feche com uma tampa e misture bem.
- 3 Quando a pipoca começar a estourar, abaixe o fogo e mexa de vez em quando sacudindo a panela, até parar de estourar.
- 4 Transfira para uma forma de alumínio ou antiaderente e reserve.
- 5 Em uma panela pequena com cabo, adicione o açúcar e a água.
- 6 Leve ao fogo e quando começar a ferver, mexa a panela usando o seu cabo, até o açúcar começar a ter uma cor âmbar.
- 7 Coloque o caramelo em cima das pipocas já prontas espalhadas em uma forma e com uma espátula ou colher de pau, misture com cuidado.
- 8 Espalhe a paçoca esmigalhada por cima, continue mexendo para distribuir a paçoca.
- 9 Separar as pipocas uma das outras para ajudar o caramelo a esfriar.
Pipoca Doce Gourmet de Paçoca — Foto: Divulgação