Ingredientes
- 1 peixe inteiro e limpo
- azeite
- sal
- pimenta dedo de moça
- limão
- 1 punhado de cheiro verde
Modo de Preparo
- 1 Limpe o peixe, retirando as escamas e as espinhas.
- 2 Com o peixe aberto, tempere o seu interior com sal, pimenta do reino, azeite, os aromáticos (que podem ser inteiros): cheiro verde, salsinha e cebolinha, uma pimenta dedo de moça inteira e algumas rodelas de limão siciliano.
- 3 Feche o peixe e leve para a churrasqueira em uma grelha para peixe. é interessante adicionar algumas rodelas de limão entre o peixe e a grelha.
- 4 Tendo em mente que o peixe é uma carne delicada espalhe bem a brasa para que a churrasqueira não fique muito quente. Asse por volta de 10 minutos cada lado, sempre olhando para não queimar.
- 5 Com delicadeza, retire o peixe da grelha e então esprema os limões que assaram junto ao peixe sobre ele e sirva.