Zé Almiro prepara no Churrasqueadas um Arroz que acompanha com delicioso contrafilé — Foto: EPTV
Média
O arroz Pilaf, ou Arroz da Tasmânia é uma receita de origem árabe geralmente preparada com cebola, tomate, pimentão e diversos temperos - ou especiarias (tomilho, salsinha, louro e pimenta-do-reino).
Ingredientes
Arroz
- 50g manteiga
- Fio de azeite
- 3 xícaras de arroz 9 (cru)
- 3 dentes de alho
- 1\4 cebola
- 1L de caldo de legumes
- 1 colher chá de açafrão
- 1 colher chá de páprica
- Sal a gosto
- 200g champignon
- 1\2 pimentão vermelho, amarelo ou verde
- 100g amêndoas
Modo de Preparo
Arroz da Tasmânia
- 1 Misture a manteiga, um fio de azeite e despeje o arroz
- 2 Refogue
- 3 Acrescente o alho e a cebola
- 4 Misture com o caldo de legumes
- 5 Acrescente o açafrão e a páprica
- 6 Misture bem e deixe cozinhar
- 7 Antes de terminar o cozimento, coloque o champignon e o pimentão
- 8 Finalize com as amêndoas fatiadas