Receita de Moqueca — Foto: Tv Anhanguera
Receita de Moqueca
Ingredientes
Receita de Moqueca
- 4 tomates maduros
- 2 cebolas grandes
- 4 dente de alho
- 4 pimentões
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 maço de coentro
- 1L de leite de coco
- 200 ml de dendê
- 500 g de lombo de pirarucu
Modo de Preparo
Receita de Moqueca
- 1 Refogar todas os legumes com um pouco de dendê até cozinhar bem;
- 2 Processar tudo, até obter um creme liso;
- 3 Temperar as postas de peixe com sal e pimenta;
- 4 Acrescentar o leite coco ao creme e o peixe deixar cozinhar por aproximadamente 15/20 minutos, acertar o sal e finalizar com dendê e coentro.