Dulcineia Novaes ensina a preparar tender com molho de laranja em formato de pinheirinho — Foto: RPC
Fácil
40h
Confira o passo a passo da receita que foi feita pela repórter da RPC e chef Dulcineia Novaes.
O tender com molho de laranja é um clássico da ceia de Natal, combinando a suavidade e o sabor adocicado do tender com o toque cítrico e refrescante da laranja. Essa receita é fácil de preparar e encanta pelo sabor e pela apresentação, sendo ideal como prato principal nas festas de fim de ano.
A receita é da repórter da RPC e chef, Dulcineia Novaes, que preparou a receita no quadro 'Cozinhando no Meio-Dia' no Meio-Dia Paraná desta quinta-feira, 19 de dezembro, no formato de um pinheirinho de natal. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Tender com molho de laranja
- 1 tender de bolinha sem osso
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas
- 4 ramas de alecrim
- Cravos a gosto
- Suco de 2 laranjas
- 400 mililitros de vinho branco seco
- 1 colher de azeite de oliva
Ingredientes
Para a decoração do tender com molho de laranja
- Tomate cereja cortado ao meio
- Pêssego em caldas
- Folhas de alface
Modo de Preparo
Tender com molho de laranja
- 1 Corte o tender em sua superfície, são cortes não muito profundos, para adicionar o cravo, que vai ajudar enaltecer o sabor;
- 2 Depois, coloque na forma, regue com azeite de oliva e adicione os temperos: cebola cortadas em pedaços maiores, 4 dentes de alho amassados com a casca, vinho branco e depois adicione o suco de laranja, por fim, adicione o alecrim;
- 3 Para finalizar a receita, basta levar o tender ao forno, com papel alumínio, a 180ºC, por 30 minutos;
- 4 Depois de ir ao forno, hora de decorar: corte o tender em formato de triângulos e adicione os tomates cereja para decorar o pinheirinho;
- 5 O pêssego pode ser a estrela da árvore;
- 6 Para a base da árvore, adicione folhas de alface e adicione outros ingredientes para decorar a gosto.