Dulcineia Novaes ensina a preparar salada caprese para a ceia de Natal — Foto: RPC
Fácil
20min
1 porção
Confira o passo a passo da receita que foi feita pela repórter da RPC e chef Dulcineia Novaes.
A salada caprese é uma receita clássica da culinária italiana, conhecida por sua simplicidade, frescor e elegância. Feita com poucos ingredientes, ela combina sabores leves e harmoniosos, sendo uma excelente opção para compor a ceia de Natal, tanto como entrada quanto como acompanhamento de pratos principais.
A receita é da repórter da RPC e chef, Dulcineia Novaes, que preparou a receita no quadro 'Cozinhando no Meio-Dia' no Meio-Dia Paraná desta quarta-feira, 18 de dezembro, no formato de Papai Noel. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Salada caprese
- 4 tomates cortados em rodelas
- 250 gramas de muçarela de búfala
- 2 azeitonas pretas fatiadas
- 2 fatias de presunto
- 1 tomate cereja cortado ao meio
- 1 cabeça de alface
Ingredientes
Molho pesto
- 1 maço de manjericão
- 300 mililitros de azeite de oliva
- 50 gramas de queijo parmesão
- 25 gramas de nozes
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Salada caprese
- 1 Para montar a salada em formato de papai noel: em um recipiente, coloque a muçarela de búfala no na parte de cima;
- 2 Espalhe as rodelas de tomate embaixo para formar a toca do papai noel;
- 3 Utilize o presunto para formar o rosto e as azeitonas para formar os olhos e a boca;
- 4 Para formar o nariz, adicione um pedaço de tomate cereja e complemente a barba com mais muçarela de búfala;
- 5 Em volta do papai noel, espalhe as folhas de alface;
- 6 Tire as folinhas do manjericão e coloque no liquidificador;
- 7 Bata todos os ingredientes do molho pesto até ficar denso;
- 8 Sirva a salada com o molho pesto!