Repórter da RPC, Emanuel Pierin, adora se aventurar na cozinha e recentemente usou as redes sociais para compartilhar uma receita de pão fácil e sem lactose. Confira o passo a passo:
Emanuel Pierin é repórter da RPC e recentemente usou as redes sociais para compartilhar uma receita de pão que ele tem feito muito em casa: pão 10 dobras que leva apenas 4 ingredientes e é sem lactose.
O repórter aprendeu a receita nas redes sociais e desde então ele tem preparado em casa. O pão é crocante por fora e macio por dentro e leva esse nome porque ao invés de sovar, durante o modo de preparo, é só ir fazendo dobras. Confira a receita completa que é perfeita para ser servida no café da manhã ou lanche da tarde.
Emanuel Pierin é repórter da RPC — Foto: Reprodução/Instagram Emanuel Pierin
Ingredientes
Pão 10 dobras com 4 ingredientes
- 500 gramas ou 4 xícaras de farinha de trigo
- 5 gramas de fermento biológico em pó
- 450 mililitros de água morna
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Pão 10 dobras com 4 ingredientes
- 1 Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o fermento biológico, o sal a gosto, a água e misture utilizando uma colher;
- 2 Depois utilize as mãos para mexer, mas sem sovar. Apenas até os ingredientes incorporarem;
- 3 Cubra a massa e reserve por 10 minutos;
- 4 Depois comece o processo das 10 dobras: puxe a massa até o limite dela em direção ao centro. Faça esse processo 10 vezes e reserve novamente entre 10 a 15 minutos;
- 5 Repita o processo de 10 dobras novamente por mais 3 vezes, sempre dando o intervalo de 10 a 15 minutos para a massa descansar;
- 6 Na última dobra, transfira a massa para a forma em que você assará o pão, cubra e deixe descansar por 40 minutos;
- 7 Depois, polvilhe trigo por cima e fazer cortes, caso você queira;
- 8 Tampe a forma com papel alumínio e leve passa assar a 200ºC por 20 minutos;
- 9 Retire o papal alumínio e asse o pão por mais 20 a 25 minutos;
- 10 Depois é só retirar do forno e servir!