Na ceia natalina não pode faltar uma carne saborosa, né? Então, aprenda a fazer paleta de cordeiro bem temperadinho. A receita é do chef Hermes Custódio. Veja o passo a passo:
Receita de paleta de cordeiro marinada
Média
Ingredientes
Paleta de cordeiro marinada
- 1 peça de paleta de cordeiro
- 1 maço médio de salsinha
- Tomilho e alecrim a gosto
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 500 mililitros de vinho branco seco
- 100 mililitros de vinagre de vinho branco
Modo de Preparo
Paleta de cordeiro marinada
- 1 Comece perfurando a paleta de cordeiro para que a marinada entre amolecendo a carne e dando sabor;
- 2 No liquidificador, misture todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea (como se fosse um molho pesto);
- 3 Cubra a paleta com a mistura e passe um plástico filme;
- 4 Deixe na geladeira por 18 horas;
- 5 Em uma forma espalhe óleo, coloque o cordeiro e leve passar assar por 25 minutos a 200ºC.