Fácil
Na cidade de Nova Londrina, aprendemos uma receita fácil e que é uma sobremesa deliciosa: pudim de tapioca com calda de caramelo. Confira:
Aprenda a fazer pudim de tapioca com calda de caramelo
Ingredientes
Pudim de tapioca
- 60 gramas de tapioca ralada
- 575 gramas de creme de leite
- 200 gramas de leite de coco
- 100 gramas de leite
- 400 gramas de leite condensado
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 xícara de açúcar
- Meia xícara de água
Ingredientes
Calda de caramelo com coco
- 250 gramas de açúcar
- 100 gramas de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado
Modo de Preparo
Caramelo
- 1 Em fogo baixo, coloque o açúcar e mexa para que não queime;
- 2 Após começar a virar o caramelo, adicione aos poucos a água e mexa até derretes o açúcar;
- 3 Despeje a calda em uma forma de pudim e deixe esfriar.
Modo de Preparo
Pudim
- 1 Misture os leites em uma panela;
- 2 Após borbulhar e chegar ao ponto, adicione a tapioca para hidratar;
- 3 Misture os ovos com o leite condensado em um refratário;
- 4 Adicione a mistura na outra base já feita com os leites;
- 5 Em uma forma com água quente, despeje a base do pudim na forma com o caramelo;
- 6 Leve ao forno em banho-maria, por aproximadamente uma hora.
Modo de Preparo
Calda de caramelo com coco
- 1 Faça um caramelo seco, em uma panela;
- 2 Adicione leite de coco e misture bem;
- 3 Quando der o ponto, adicione o coco ralado;
- 4 Despeje a calda por cima do seu pudim já desenformado.