Bastante requisitada no Nordeste, a farofa da semente de melancia é uma opção barata e saborosa para acompanhar diversas refeições. Trata-se de um prato que já virou tradição, por conta do seu modo de preparo rápido, prático e efeito afrodisíaco.
Quem nos ensinou o passo a passo dessa relíquia gastronômica foi a produtora rural Socorro Oliveira, durante o programa Piauí de Riquezas. Confira!
Farofa de semente de melancia — Foto: Reprodução/TV Clube
Semente de melancia é utilizada em uma farofa afrodisíaca — Foto: Reprodução/TVClube
Farofa da semente de melancia é uma tradição em Jatobá do Piauí — Foto: Reprodução/TV Clube
Farofa de semente de melancia é uma receita fácil e prática de se fazer — Foto: Reprodução/TV Clube
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de Fotos
Fácil
30min
1 porção
Farofa de semente de melancia é acompanhamento popular e tradicional nas refeições na cidade de Jatobá, no interior do Piauí.
Ingredientes
Farofa de semente de melancia
- 250 gramas de semente de melancia
- 250 gramas de carne seca
- 2 unidades de cebola picada
- 1 pitada de açafrão a gosto
- 500 gramas de farinha de mandioca
- 1 pitada de colorau a gosto
Modo de Preparo
Farofa de semente de melancia
- 1 Deixe a semente de melancia secar ao sol por cerca de dois dias.
- 2 Utilizando uma frigideira em fogo baixo, torre a semente por, em média, cinco minutos. Sempre mexendo os grãos.
- 3 Depois, acrescente a farinha junto às sementes na frigideira e volte a mexer por dois minutos. Em seguida, triture a mistura no liquidificador.
- 4 Adicione um fio de óleo na frigideira e refogue a carne seca com cebola.
- 5 Em seguida, acrescente, aos poucos, a mistura do liquidificador e siga mexendo até obter uma mistura homogênea.
- 6 Após cerca de três minutos, leve a mistura novamente para triturar no liquidificador. Em cinco minutos, a sua farofa já está pronta!
- 7 Sirva com petiscos ou complemento de uma refeição.
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