O bem casado é feito com duas massas de pão de ló em formato pequeno unidas com um recheio de doce de leite. De acordo com as tradições, o formato do doce representa a união do noivo e da noiva, cada um deles sendo um pedacinho de pão de ló.
Nessa semana o Pedro Leonardo vai bater muita perna pela cidade de Vargem Grande do Sul (SP), mas não foi à toa não! Nosso apresentador deu de cara com uma casa de doces que existe desde 1896 e tem uma história tão antiga quanto a da cidade.
E quem diria que foi ali mesmo que surgiu a receita do bem casado de Vargem Grande do Sul? A ideia foi da avó do seu Zé, dono da padaria hoje em dia. Ela precisava atiçar a criatividade para dar conta dos pedidos de doces de casamentos e festas da cidade.
Ingredientes
Bem Casado
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de doce de leite
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
Bem Casado
- 1 Bata na batedeira os ovos com açúcar por cerca de 15 minutos, até obter um creme fofo
- 2 Acrescente o fermento e bata mais um pouco
- 3 Retire a massa da batedeira, junte a farinha de trigo e misture delicadamente
- 4 Com uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções
- 5 Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente
- 6 Retire-os da assadeira ainda mornos
- 7 Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches
- 8 Polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
Veja mais sobre receitas deliciosas clicando aqui
Ficou com água na boca? Não perca o Mais Caminhos sábado, 14h50 na EPTV.
*Supervisão Rafael Peixoto