Veja a seguir como fazer risoto de presunto tipo parma, receita preparada na panela de pressão.
O risoto é um prato de origem italiana feito com arroz arbóreo, que tem grão curto e fica com textura cremosa nas preparações culinárias. Nas receitas tradicionais de risoto, o caldo é acrescentado aos poucos, para que o risoto fique bem cozido. Os risotos podem ser feitos com ingredientes variados, como legumes, queijos, frutos do mar e carnes. Hoje você vai aprender a fazer um risoto diferente e delicioso: essa receita prática de risoto é feita na panela de pressão e leva presunto tipo parma Sadia Speciale assado, que dá sabor e textura incríveis ao prato. Assim, você pode fazer um almoço ou jantar especial de forma fácil!
Ingredientes
- 200 gramas de presunto tipo parma Sadia Speciale
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão picado
- 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
- sal a gosto
- Meia xícara de chá de vinho branco
- 4 xícaras de chá de água
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Meia xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1 Preaqueça o forno a 180 graus Celsius por 20 minutos.
- 2 Disponha as fatias de presunto tipo parma Sadia Speciale em um tabuleiro com papel-manteiga.
- 3 Asse as fatias a 180 graus Celsius por 15 minutos.
- 4 Em uma panela de pressão em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, a cenoura, o salsão, o arroz arbóreo, o sal, o vinho branco e mexa.
- 5 Adicione a água, as folhas de louro, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 6 minutos.
- 6 Enquanto isso, retire as fatias de presunto tipo parma Sadia Speciale já assadas e deixe esfriar em uma grelha ou lugar arejado.
- 7 Com as mãos, pique as fatias assadas.
- 8 Desligue o fogo, abra a tampa da panela de pressão e adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado.
- 9 Adicione o presunto tipo parma Sadia Speciale assado e picado e misture.
Risoto de presunto tipo parma — Foto: Receitas
Para dar o toque de chef ao prato, decore com fatias assadas do presunto tipo parma Sadia Speciale, que é feito de pernil íntegro, fruto de 12 meses de maturação e tem alto teor de proteínas. Com o presunto tipo parma, você pode fazer bruschettas, canapés, sanduíches, pizzas e muitas outras delícias!
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