Vinagrete de romã — Foto: Gabriela Mo
Fácil
48min
4 pessoas
Já pensou em experimentar vinagrete de romã? No Tempero de Família, Rodrigo Hilbert ensina como preparar o molho que leva também chuchu, tomate, cebola-roxa e limão. A receita é ideal para servir no churrasco ou no happy hour com amigos. Confira o passo a passo completo!
Ingredientes
Vinagrete de romã
- 1 romã
- 1 chuchu
- 2 tomates
- 1 cebola-roxa
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
- 1 colher de sopa de melaço de cana
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Vinagrete de romã
- 1 Em uma panela coloque água e leve ao fogo para ferver.
- 2 Descasque e pique o chuchu e a cebola na ponta da faca e reserve. Pique o tomate sem sementes na ponta da faca.
- 3 Com a água já fervendo adicione o chuchu e cozinhe por 3 minutos. Tempere com sal a gosto.
- 4 Em um bowl coloque água gelada, gelo e sal a gosto.
- 5 Retire o chuchu da água fervendo descartando toda água fervendo, passando o chuchu por uma peneira. Coloque o chuchu na água gelada.
- 6 De um choque térmico de 5 minutos e passe o chuchu pela peneira novamente.
- 7 Em um bowl, misture a cebola, o tomate e o chuchu. Abra a romã e coloque as sementes nessa mistura.
- 8 Tempere com o melaço, azeite e aceto balsâmico, suco do limão e deixe descansar por20 minutos. Sirva em seguida.
Vinagrete de romã — Foto: Gabriela Mo