Brownie red velvet do Rodrigo Hilbert

A cobertura é feita junto com o processo de fazer massa e, para criar esse efeito no bolo, é adicionada na forma antes de ir ao forno. Ficou curioso? Acompanhe o passo a passo 👇🏻

• 3 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1 xícara de chá de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 200 gramas de manteiga
• 200 gramas de chocolate branco
• Meia xícara de chá de suco de beterraba
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

• 200 gramas de cream cheese
• 100 gramas de chocolate branco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo

1. 1 Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
2. 2 Em uma vasilha, misture todos os secos e misture bem.
3. 3 Junte os ovos aos secos e acrescente o suco de beterraba, o vinagre e por último o chocolate derretido com a manteiga.
4. 4 Unte uma assadeira retangular de 30 centímetros com manteiga e papel manteiga.
5. 5 Coloque a massa na assadeira e reserve.
6. 6 Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
7. 7 Pique o chocolate da cobertura na ponta da faca.
8. 8 Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da cobertura até formar um creme crespo.
9. 9 Coloque porções separadas desse creme sobre a massa do brownie.
10. 10 Com ajuda da ponta de uma faca, mescle com a massa do brownie.
11. 11 Leve para assar em forno alto (180 graus Celsius) por 25-30 minutos.
12. 12 Após esse tempo, retire o brownie do forno e deixe esfriar para cortá-lo.