Cheesecake de morango
Média
5h
8 pedaços
Carola Troisgros, a filha do Claude Troisgros, ensina como fazer um cheesecake de morango do zero. A massa leva poucos ingredientes e é muito prática de preparar. Já a cobertura pode ficar a seu critério, mas a chef usou morangos para preparar uma calda deliciosa!
Confira como fazer cheesecake de morango! Vai ser impossível comer um único pedaço.
Ingredientes
Massa de biscoito
- 1 pacote de biscoito maisena
- 140 gramas de manteiga
Ingredientes
Massa do cheesecake
- 400 gramas de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
Ingredientes
Geleia de morango
- 250 gramas de morangos
- Meia xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
Massa de biscoito
- 1 Triture o biscoito em um processador com a manteiga derretida e coloque na base da assadeira de 23 centímetros.
Modo de Preparo
Massa do cheesecake
- 1 No liquidificador bata o cream cheese, os ovos e o leite condensado.
- 2 Leve ao forno a 200 graus Célsius por 30 minutos.
- 3 Retire do forno e esperar esfriar.
- 4 Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas.
Modo de Preparo
Geleia de morango
- 1 Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar.
- 2 Espere esfriar, bata no liquidificador e peneire.
- 3 Jogue por cima do cheesecake na hora de servir
Cheesecake de morango da Carola Troisgros — Foto: GNT