Veja como fazer frittata de queijo de cabra com bacon e ervilha, uma receita simples e deliciosa, de origem italiana, ensinada pela atriz Bianca Comparato no Panelaço.
A seguir, você vai aprender como preparar uma frittata de queijo de cabra com bacon e ervilha, prato que pode ser servido no almoço ou jantar. Além de todo o sabor dos itens principais, a receita também leva pimentão vermelho, folhas de manjericão cortadas grosseiramente, cebolinha e queijo parmesão. Os ovos utilizados no prato que dão a liga a todos os ingredientes.
A frittata de queijo de cabra com bacon e ervilha foi o prato escolhido pela atriz Bianca Comparato no Panelaço. Ela ensinou todas as dicas e truques do preparo ao vivo, ao lado da apresentadora Ana Clara. Veja como fazer:
Frittata de queijo de cabra com bacon e ervilha — Foto: Globo/Victor Pollak
Ingredientes
Frittata de queijo de cabra com bacon e ervilha da Bianca Comparato
- 1 colher de sopa de azeite
- 100 gramas de bacon defumado, cortadas em pedaços pequenos
- Meio pimentão amarelo, sem sementes e fatiado
- 3 cebolinhas aparadas e cortadas na diagonal
- 150 gramas de ervilhas
- 1 punhado de folhas de manjericão cortadas grosseiramente
- 80 gramas de queijo de cabra
- 8 ovos
- 60 gramas de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino preta a gosto
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Queijo de cabra ralado a gosto
Frittata de queijo de cabra com bacon e ervilha da Bianca Comparato — Foto: Globo
Ingredientes
Salada fresca
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- Meia xícara de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 limão-siciliano
- Sal a gosto
- 1 unidade de alface-americana
- Meia unidade de cebola-roxa em rodela
- 1 unidade de tomate em rodela
Ana Clara recebe Nathalia Dill e Bianca Comparato no Panelaço — Foto: Globo
Modo de Preparo
Frittata de queijo de cabra com bacon e ervilha da Bianca Comparato
- 1 Preaqueça o forno a 180 graus Célsius
- 2 Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente refratária de 27 centímetros e frite o bacon por 2 ou 3 minutos.
- 3 Adicione o pimentão vermelho e continue cozinhando por mais alguns minutos até que o bacon fique dourado e crocante.
- 4 Adicione as cebolinhas e sue por 4 ou 5 minutos até que tudo esteja macio. Junte as ervilhas e aqueça.
- 5 Polvilhe o manjericão, misturando-o grosseiramente com os vegetais. Corte um dos queijos de cabra em pedaços e espalhe por cima.
- 6 Aqueça a grelha na posição mais alta.
- 7 Numa tigela coloque os ovos batidos, acrescente o parmesão e tempere generosamente com pimenta.
- 8 Despeje na panela sobre os legumes e agite suavemente em fogo médio.
- 9 Quando a omelete começar a endurecer no fundo, rale o queijo de cabra restante por cima e tempere com pimenta.
- 10 Coloque a panela sob a grelha quente e leve ao forno quente por 4 a 5 minutos até que esteja cozida e dourada por cima.
- 11 Retire a fritada da frigideira e corte em fatias.
- 12 Sua frittata de queijo de cabra com bacon e ervilha está pronta para servir!
Modo de Preparo
Salada fresca
- 1 Msture as folhas verdes com a cebola-roxa e o tomate.
- 2 Faça um molho batendo com um fouet azeite, limão, vinagre, mostarde e sal.
- 3 Derrame o molho sobre a salada e sirva.
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