Torta de espaguete da Antonia Frering

Para acompanhar, a atriz, apresentadora e escritora traz a receita de um molho de tomate caseiro, perfeito para acompanhar a torta.

Veja o passo a passo completo da torta de espaguete que já é sucesso na família de Antonia Frering e também fez sucesso no Mais Você!

• 1 pacote de espaguete cozido em água e sal al dente (nº 7 ou 8)
• 4 gemas batidas
• 4 claras em neve
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 250 gramas de emmenthal em cubos
• 250 gramas de queijo prato em cubos
• 250 gramas de manteiga sem sal

• 1 xícara de chá de azeite
• 1 cebola picadinha
• Meia colher de sopa de alho picado
• 200 gramas de tomate-cereja bem maduros cortados ao meio
• 200 gramas tomates italianos sem pele e sem semente cortado grosseiramente
• 2 folhas de louro
• 120 mililitros de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco

1. 1 Fora do fogo, coloque em uma panela 1 pacote de espaguete cozido e quente, 4 gemas batidas, 4 claras batidas em neve, 100 gramas de queijo parmesão ralado, 250 gramas de emmenthal em cubos, 250 gramas de queijo prato em cubos, 250 gramas de manteiga sem sal e misture.
2. 2 Transfira para uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius, de 30 a 40 minutos.
3. 3 Retire do forno e sirva com molho de tomate.

1. 1 Em uma frigideira aquecida em fogo médio com 1 xícara de chá de azeite, coloque 1 cebola picadinha, alho picado e deixe dourar levemente por 3 minutos.
2. 2 Adicione o tomate cereja, os tomates italianos, a folha de louro e mexa.
3. 3 Despeje 120 mililitros de caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo, por 30 minutos até engrossar.
4. 4 Apague o fogo, passe o molho em uma peneira, coloque em uma tigela, junte o manjericão, misture e sirva.

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