Pavê de abacaxi
Fácil
3h
8 porções
O pavê de abacaxi é muito fácil de fazer e perfeito para o almoço em família ou para servir no fim de semana. A receita foi ensinada pela participante Kelly da edição de Brasília do Jogo de Panelas, quadro do Mais Você.
Você vai precisar de poucos ingredientes para fazer o pavê de abacaxi. Entre eles estão o leite condensado, biscoito champanhe e coco ralado. Anote o passo a passo completo e experimente!
Pavê de abacaxi — Foto: Receitas
Ingredientes
Pavê de abacaxi
- 1 abacaxi picado sem o miolo
- 150 gramas de açúcar
- 200 mililitros de água
- 16 gramas de amido de milho
- 400 mililitros de leite
- 395 gramas de leite condensado
- 3 gemas de ovo
- 3 claras de ovo
- 300 gramas de creme de leite
- 25 unidades de biscoito champanhe
- 50 gramas de coco ralado fresco
Modo de Preparo
Pavê de abacaxi
- 1 Em uma panela, cozinhe o abacaxi, 100 gramas açúcar e água por 20 minutos. Coe e reserve o caldo e o abacaxi.
- 2 Dissolva o amido de milho no leite e adicione em uma panela. Junte leite condensado, gemas de ovos, abacaxi cozido e misture.
- 3 Bata as claras de ovos com 50 gramas de açúcar na batedeira. Adicione, aos poucos, creme de leite até chegar em ponto de chantilly. Reserve.
- 4 Em um refratário, coloque o creme de abacaxi. Umedeço o biscoito champanhe na calda de cozimento do abacaxi e faça uma camada no refratário.
- 5 Repita as camadas até completar o refratário, cubra com o creme branco e salpique coco ralado. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Pavê de abacaxi — Foto: Receitas