Farofa de biscoito

Ele dá uma cara nova para a farofa natalina, mas que também pode ser servida na ceia de Ano-Novo. Bacon e uva-passa também ajudam a dar mais sabor para a farofa feita pelo chef Danilo Parah no Mais Você. Veja como fazer!

• manteiga a gosto
• 200 gramas (g) de bacon picado em cubos de 1 centímetro
• 100 gramas (g) de cebola picadinha
• 2 ovos
• 1 banana cortada em cubos
• 1 pacote de biscoito água e sal quebrado grosseiramente (cream cracker)
• 25 gramas (g) de uva-passa
• salsa picada a gosto
• sal a gosto

1. 1 Numa panela em fogo médio, derreta a manteiga, coloque 200 gramas de bacon picado e doure. Adicione 100 gramas de cebola picadinha e refogue até dourar.
2. 2 Afaste o bacon e a cebola, para o canto da panela com uma espátula e coloque a banana no meio. Deixe a banana dourar por 2 minutos.
3. 3 Afaste a banana para o lado e adicione os ovos no meio da panela, deixe fritar e misture com os outros ingredientes.
4. 4 Junte 1 pacote de biscoito água e sal quebrado grosseiramente e deixe torrar. Acrescente 25 gramas de uva-passa, salsa picada a gosto, sal a gosto, apague o fogo e sirva.

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