Veja como preparar versão repaginada de creme brulee. Sobremesa é feita no liquidificador e leva cenoura, leite condensado, requeijão cremoso e cream cheese. Confira!
No Mais Você, Ana Maria Braga ensinou a fazer um brulee de cenoura. A receita mistura a cremosidade da massa com a crocância da casquinha, feita no maçarico. Doce é prático por ser feito no liquidificador e uma excelente opção para as crianças se deliciarem nas férias. Pedro e Joana, netos da apresentadora, experimentaram e aprovaram o doce. Veja o passo a passo!
Espia só o como o brulee fica lindo e gostoso — Foto: Daniela Meira/TV Globo
Ingredientes
- 200 gramas ou 1 e meia xícara de chá de cenoura picada
- 2 ovos
- Meia lata ou dois terços de xícara de chá de leite condensado
- 150 gramas ou meia xícara de chá de requeijão cremoso
- 150 gramas ou meia xícara de chá de cream cheese
- 50 gramas ou um terço de xícara de chá de açúcar
- 50 gramas ou um terço de xícara chá de açúcar cristal
Com essa textura, o brulee dá ainda mais água na boca — Foto: Daniela Meira/TV Globo
Modo de Preparo
- 1 Em fogo médio, em uma panela com água, coloque 200 gramas de cenoura picada e cozinhe por mais ou menos 5 minutos, até ficar macia . Apague o fogo e escorra.
- 2 Transfira a cenoura ainda quente para um liquidificador, adicione 2 ovos, meia lata de leite condensado, 150 gramas de requeijão cremoso, 150 gramas de cream cheese, 50 gramas de açúcar e bata bem por 2 minutos.
- 3 Desligue o liquidificador, distribua em potes de porcelana individuais de 8 centímetros de diâmetro por 4 centímetros e meio de altura e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus Celsius em banho maria por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
- 4 Depois de frio, polvilhe açúcar cristal e passe o maçarico somente na hora de servir para ficar com uma casquinha crocante.
A receita do dia foi um delicioso brulee de cenoura — Foto: Daniela Meira/TV Globo