Cuscuz de tapioca — Foto: Globo
O cuscuz de tapioca, ensinado pela dona Mirian no Globo Repórter, é aquele tipo de receita que abraça o coração. Fácil de fazer e perfeito para o café da tarde, esse prato típico das regiões Norte e Nordeste do Brasil é um clássico que encanta pela simplicidade e pelo sabor único.
Se você ainda não experimentou o cuscuz de tapioca, está perdendo uma oportunidade deliciosa de trazer um pedacinho da culinária baiana para a sua mesa! Vamos aprender?
Ingredientes
Cuscuz de tapioca
- 500 gramas de tapioca granulada
- 1 coco seco grande descascado e cortado
- 200 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 500 mililitros de água
- 50 mililitros de chá de cravo e canela ou um pedaço de canela em pau e cinco cravos
Modo de Preparo
Cuscuz de tapioca
- 1 Em uma travessa ou qualquer outro recipiente de vidro, coloque o açúcar e o sal e reserve.
- 2 Bata o coco e a água no liquidificador, coe, e, em seguida, acrescente na travessa com o sal e o açúcar. Pode deixar alguns pedaços de coco batido na travessa.
- 3 Vá colocando a tapioca granulada aos poucos, mexendo a mistura devagar até obter uma massa homogênea. Logo depois, deixe o cuscuz 'descansar' por 10 minutos. Está pronto um delicioso cuscuz de tapioca
- 4 Não precisa levar à geladeira, se o consumo for imediato. Se preferir, desenforme o cuscuz, coloque em outro recipiente e sirva.
- 5 Se quiser deixar a receita ainda mais especial, pode fazer um leite de coco natural para colocar por cima do cuscuz.
- 6 Basta bater mais coco seco com água e pôr em cima do cuscuz no momento de servir.
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