Beiju colorido — Foto: Globo
Ensinado no Globo Repórter, o beiju colorido do Zé Carlos é uma explosão de alegria e sabor no prato! Feito com goma de tapioca tingida em corantes naturais, oprato é perfeito para um café da manhã ou lanche descontraído, pode ser recheado com opções doces ou salgadas.
Venha dar uma olhada nesta receita de beiju colorido e escolha sua fruta favorita para dar o toque especial:
Ingredientes
Beiju colorido do Zé Carlos
- 2 xicaras de goma de tapioca
- Uma goiaba média ou qualquer outra fruta ou leguminosa, como beterraba, cenoura e maracujá
- Água para bater a fruta
- Coco ralado ou outro ingrediente da sua preferência para rechear a tapioca
Aprenda como preparar o beiju colorido preparado no Globo Repórter — Foto: Globo
Modo de Preparo
Beiju colorido do Zé Carlos
- 1 Em um recipiente plástico ou de vidro, coloque a goma de tapioca e o sumo da fruta da sua preferência.
- 2 Mexa com as mãos até deixar em uma consistência quase úmida. Se precisar, coloque mais goma de tapioca até ficar em um ponto que dê para peneirar a mistura.
- 3 Peneire a mistura, aqueça uma frigideira sem untar, acrescente a goma colorida até ela ganhar consistência e vire de lado. Não precisa deixar endurecer.
- 4 Coloque o recheio e sirva.
Veja outras receitas de tapioca para o café da manhã ou lanche: