Calzone de cebola roxa
1h30min
4 porções
Calzone de cebola roxa
Ingredientes
Recheio
- 4 cebolas roxas
- 2 ovos
- 100 gramas de ricota apimentada (pode ser substituída por queijo feta ou queijo pecorino cremoso)
- 100 gramas de queijo de ovelha ralado
- Sal a gosto
Ingredientes
Massa
- 400 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de azeite
- 50 ml de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- 1 Refogue a cebola fatiada no azeite morno até ela começar a desmanchar.
- 2 Depois de cozidas, coloque a cebola em um recipiente e acrescente os ovos, o queijo ralado, a ricota (ou o queijo feta ou pecorino) e uma pitada de sal.
- 3 Para fazer a massa junte a farinha, o azeite, a água e uma pitada de sal.
- 4 Abra a massa e depois forre uma forma redonda. Preencha a forma com o recheio, cubra com outra camada de massa. Junte as bordas e retire o excesso.
- 5 Dobre a borda da massa formando uma espécie de trança ao redor para fechar bem o calzone.
- 6 Regue a massa com azeite, espalhe com as mãos e faça uns furos na massa para a massa crescer sem transbordar o recheio.
- 7 Leve ao forno por uma hora (ou até ficar dourada) a 180/200 graus. Deixe esfriar um pouco e sirva.