Sopa de ervilha com bacon e calabresa
Fácil
1h50min
8 porções
Quem não gosta de uma boa sopa de ervilha com bacon e calabresa? O prato simples de fazer é sucesso na Festa Junina e é ótimo para aquecer nos dias mais frios do ano. Mas nada impede que você se delicie com esta sopa o ano inteiro.
A receita que a apresentadora Talitha Morete ensina no É de Casa leva poucos ingredientes e pode ser feita hoje na sua casa. Confira o passo a passo completo da sopa de ervilha com bacon e linguiça calabresa!
Sopa de ervilha com bacon e calabresa — Foto: Caio Mendonça/Globo
Ingredientes
Sopa de ervilha com bacon e calabresa
- 500 gramas de ervilha seca partida
- 100 gramas de linguiça calabresa picada
- 100 gramas de bacon picado
- 1 cebola picada
- 1 alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 litros de água
Modo de Preparo
Sopa de ervilha com bacon e calabresa
- 1 Coloque 500 gramas de ervilha seca partida em uma tigela e cubra com água morna. Deixe descansando por 1 hora. Depois deste tempo, escorra a água.
- 2 Em uma panela de pressão, adicione 100 gramas de linguiça calabresa picada, 100 gramas de bacon picado e cozinhe em fogo baixo, deixando que soltem a gordura e fritem.
- 3 Retire a linguiça e o bacon da panela e coloque em um prato com papel-toalha.
- 4 Na mesma panela de pressão e sem retirar a gordura que sobrou, adicione a cebola picada e refogue. Em seguida, coloque o alho e refogue até dourar.
- 5 Acrescente a ervilha e 2 litros de água quente com sal e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- 6 No liquidificador ou no mixer, dentro da própria panela, bata levemente, mas sem bater tudo. Acrescente o bacon e a linguiça e cozinhe por mais 10 minutos.
- 7 Retire do fogo e sirva.