Sobrecoxa de frango marinada na cerveja com batatas assadas e sour cream
Fácil
3h
Esse delicioso prato feito na brasa é acompanhado por batatas assadas, aproveitando a brasa, e um saboroso molho sour cream, que traz o equilíbrio ideal para o prato.
Sobrecoxa de frango marinada na cerveja com batatas assadas e sour cream — Foto: Igor Trípoli/Globo
Ingredientes
Sobrecoxa de frango marinada na cerveja
- 1 kilograma de coxa com sobrecoxa desossada
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 3 colheres de sopa de maionese
- 6 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de chimichurri seco
- 1 colheres de sopa de óleo de gergilim
- Meia colher de sopa de de páprica defumada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Meia lata ou 180 mililitros de cerveja do tipo IPA
Ingredientes
Batatas assadas
- 2 batatas-inglesas
Ingredientes
Sour cream
- 200 mililitros de creme de leite fresco
- Suco de meio limão-siciliano
- 200 gramas de cream cheese
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de salsinha
- 1 pitada de cebolinha
Modo de Preparo
Sobrecoxa de frango marinada na cerveja
- 1 Em um pote com tampa, adicione todos os ingredientes e misture bem.
- 2 Deixe marinando por, pelo menos, 2 horas. Coloque na brasa, aquecida em 10 segundos.
Modo de Preparo
Batatas assadas
- 1 Envolva, separadamente, as batatas em um papel-alumínio. Cubra bem para que não fique nenhuma parte descoberta.
- 2 Coloque na brasa.
Modo de Preparo
Sour cream
- 1 Em uma tigela, adicione 200 mililitros de creme de leite fresco e o suco de meio limão-siciliano.
- 2 Misture com um fouet até chegar no ponto.
- 3 Acrescente 200 gramas de cream cheese e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 Coloque um pouco de salsinha e cebolinha e misture bem.
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