Como fazer hamburguinho caseiro na churrasqueira: receita leva blend de carne moída, com peito bovino e cupim. Além disso, lanche é acompanhado por um ketchup artesanal bem simples de preparar; aprenda!
A receita de hamburguinho caseiro preparada na churrasqueira pode ser servida em eventos com os amigos, como lanche, ou jantar para toda a família. Ensinada no É de Casa, a receita leva um blend de carne moída, feito com peito bovino e cupim. Esta mistura de carnes garante sabor e suculência para sua receita de hambúrguer, que é serivida com um ketchup artesanal fácil de fazer.
Como toppings para incrementar o hamburguinho caseiro, o apresentador Thiago Oliveira ainda utiliza alface, queijo muçarela, queijo cheddar, maionese e mostarda. O pão brioche é o escolhido para envolver todos os sabores e completar a receita, que é uma excelente dica para servir de lanche para as crianças. Veja o passo a passo da receita completa a seguir:
Hamburguinho caseiro — Foto: Igor Trípoli/Globo
Ingredientes
Hamburguinho caseiro
- 800 gramas de peito bovino moído
- 200 gramas de cupim bovino moído
- Sal de parrilha a gosto
- Alface-americana a gosto
- Queijo muçarela ou cheddar a gosto
- Pão brioche
- Maionese a gosto
- Mostarda a gosto
Ingredientes
Ketchup artesanal
- 1 lata de extrato de tomate
- 100 mililitros de vinagre
- 2 e meia colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de molho de pimenta
Hamburguinho caseiro do É de Casa — Foto: Igor Trípoli/Globo
Modo de Preparo
Hamburguinho caseiro
- 1 Misture o peito bovino moído com o cupim moído fazendo um blend de carnes.
- 2 Molde os hamburguinhos e leve à churrasqueira quente por cerca de 3 minutos de um lado.
- 3 Durante este tempo, tempere os hamburguinhos com o sal de parrilha a gosto.
- 4 Corte o pão brioche cortado ao meio, passe manteiga e coloque na churrasqueira por cerca de 1 minuto de cada lado. Reserve.
- 5 Vire os hamburguinhos e deixe por mais e minutos, colocando o queijo muçarela ou o cheddar por cima para derreter.
- 6 Monte os hambúrgueres com alface, maionese, mostarda e ketchup artesanal.
Modo de Preparo
Ketchup artesanal
- 1 Misture bem os ingredientes e utilize, ou conserve na geladeira em pote fechado.
- 2 Se preferir mais picante, adicione 1 pimenta-malagueta pequena bem amassada.