Pensou em churrasco diferente? Eis aqui uma ideia incrível: a fraldinha na brasa com recheio de queijo do Thiago Oliveira vai te surpreender. Fácil de fazer, ela é leva bacon, muçarela e espinafre entre os ingredientes do preparo.
A fraldinha na brasa com recheio de queijo do Thiago Oliveira é preparada em camadas, que, em seguida, são enroladas e presas por palitos de churrasco. Depois de salgar, você leva a fraldinha à churrasqueira até que a carne atinja o ponto que você preferir.
Para incrementar sua receita de fraldinha na brasa com recheio de queijo, Thiago Oliveira prepara um molho à vinagrete de pepino que vai dar um toque ácido à sua refeição. Confira o passo a passo da receita completa a seguir.
Fraldinha na brasa com recheio de queijo do Thiago Oliveira — Foto: Caio Mendonça/Globo
Ingredientes
Fraldinha na brasa com recheio de queijo do Thiago Oliveira
- 1 quilo e 200 gramas de fraldinha
- 125 gramas de bacon em fatias levemente cozido
- 125 gramas de muçarela em fatias
- 12 folhas de espinafre
- Sal de parrilha a gosto
Ingredientes
Vinagrete de pepino
- Meio pepino japonês sem sementes em cubos pequenos
- 2 tomates pequenos sem sementes em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de suco de limão-siciliano
- Meia colher de sopa de chimichurri
- Azeite a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Sal fino a gosto
Modo de Preparo
Fraldinha na brasa com recheio de queijo do Thiago Oliveira
- 1 Retire a gordura da fraldinha e guarde para outra preparação, como carne de panela, etc.
- 2 Sobre a carne, coloque as fatias de muçarela, sobre elas as fatias de bacon e por cima as folhas de espinafre.
- 3 Enrole a carne formando um rocambole, apertando bem.
- 4 Coloque palitos de churrasco com uma distância de mais ou menos 2,5 centímetros entre eles, ou seja, 1 dedo e meio.
- 5 Corte as fatias de carne entre cada Palito, leve para a churrasqueira e tempere com sal de parilla.
- 6 Asse até que a fraldinha na brasa com recheio de queijo fique no seu ponto predileto e sirva.
Modo de Preparo
Vinagrete de pepino
- 1 Em uma tigela, misture todos os ingredientes e deixe apurar enquanto você assa o churrasco.
- 2 Seu vinagrete de pepino está pronto para ser servido. Bom apetite!
Receita de fraldinha na brasa com recheio de queijo do Thiago Oliveira — Foto: Caio Mendonça/Globo
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