Espaguete à carbonara
Fácil
30min
5 pessoas
Clássico da culinária italiana, o espaguete à carbonara é simples e fácil de fazer. Confira o passo a passo da receita que combina com um almoço ou jantar especial!
O passo a passo deste macarrão é bem simples e fácil, e vai agradar todo mundo. Quem ensina é o chef Dan Maridor no É de Casa. Que tal fazer o espaguete à carbonara e experimentar o sabor maravilhoso que ele tem? Confira!
Ingredientes
Espaguete à carbonara
- 500 gramas de espaguete
- 12 gemas
- 250 gramas de parmesão
- 350 gramas de bacon
- Pimenta-do-reino a gosto
- Um fio de azeite
Modo de Preparo
Espaguete à carbonara
- 1 Corte o bacon em cubinhos e refogue em uma frigideira com um fio de azeite até a gordura soltar e os cubinhos estarem dourados.
- 2 Aqueça a água em uma panela, coloque sal e cozinhe o espaguete até ele estar al dente (de 6 a 7 minutos).
- 3 Numa tigela, misture as gemas com o parmesão, uma pitada de pimenta-do-reino e uma concha da água do cozimento da massa.
- 4 Escorra o espaguete, coloque na frigideira com o bacon sem ligar o fogo e adicione uma concha de água do cozimento.
- 5 Coloque as gemas com parmesão previamente misturados e mexa vigorosamente até obter um creme espesso. Sirva em seguida.
Espaguete à carbonara — Foto: Igor Trípoli/Globo
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