Cupim na brasa com manteiga e batata com bacon do Thiago Oliveira

E quem ensina é o apresentador Thiago Oliveira, no É de Casa. Você pode preparar a receita para o almoço do fim de semana e reunir a família toda e os amigos para todos saborearem juntos. Vem ver o passo a passo completo!

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• 1 quilo e 200 gramas de cupim
• 1 tablete de manteiga com sal
• 1 rolo de papel-alumínio
• Sal de parrilla a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

• 6 batatas-inglesas grandes e com casca
• 12 fatias de bacon
• 2 palitos de churrasco ou 2 colheres de pau
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 6 colheres de sopa de requeijão

1. 1 Retire a ponta do cupim - aquela gordurinha - para não queimar. Guarde essa ponta para usar num blend caseiro de hambúrguer.
2. 2 Leva a peça para a churrasqueira na brasa bem forte para dar uma selada na carne.
3. 3 Coloque o cupim no papel-alumínio e passe bastante manteiga sobre toda a peça de carne. Embrulhe dando, no mínimo, de 8 a 12 voltas de papel.
4. 4 Leva para o segundo andar da churrasqueira e deixe por aproximadamente 5 horas. Mas 30 em 30 minutos, observe a temperatura da brasa. Se conseguir deixar a mão perto da brasa por 7 segundos, está numa temperatura boa.
5. 5 Para saber se está pronto ,quando passarem as 5 horas, enfie um arame na carne. Se transpassar, está macio e está pronto.
6. 6 Deixa descansar de 5 a 10 minutos. Depois, salpique sal de parrilla e sirva.

1. 1 Faça cortes paralelos nas batatas usando os palitos para que o corte não vá até o fim.
2. 2 Toste o bacon na churrasqueira, virando para dourar dos 2 lados. Retire da churrasqueira e reserve.
3. 3 Corte o bacon em pedaços e adicione nos cortes da batata.
4. 4 Disponha a batata no papel-alumínio, com o lado brilhoso virado para o alimento. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e embrulhe cada batata individualmente.
5. 5 Coloque a batata no meio da brasa para assar.
6. 6 Retire-a do papel-alumínio e adicione 1 colher de sopa de requeijão por cima e cada batata. Sirva em seguida.

Thiago Oliveira é expert em receitas na brasa. Confira outros pratos que ele já preparou na TV!