Buraco quente com ovo
Fácil
30min
5 unidades
O buraco quente com ovo é um sanduíche rápido e fácil de preparar para o lanche da tarde. A receita faz sucesso em todo o Brasil, principalmente durante a Festa Junina.
Para fazer o lanche, você vai precisar de pão francês, carne moída, ovo, temperos, azeitona e outros ingredientes simples. Veja o passo a passo e experimente a receita que a apresentadora Talitha Morete ensina no É de Casa!
Buraco quente com ovo — Foto: Caio Mendonça/Globo
Ingredientes
Buraco quente com ovo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 400 gramas de carne moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- 30 gramas de azeitona verde picada
- 1 ovo cozido e picado
- 1 colher de chá de salsinha picada a gosto
- 5 pães franceses
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 lata de tomate pelado
- 4 colheres de sopa de molho inglês
- Tomilho a gosto
- Páprica picante a gosto
- Páprica defumada a gosto
Modo de Preparo
Buraco quente com ovo
- 1 Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio e refogue 400 gramas de carne moída até perder a cor avermelhada.
- 2 Junte 1 colher de chá de sal, 1 cebola picada e 2 dentes de alho picado. Refogue por 1 minuto.
- 3 Acrescente 1 lata de tomate pelado e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Depois deste tempo, coloque na panela 4 colheres de sopa de molho inglês, tomilho a gosto e a páprica.
- 4 Adicione as azeitonas verdes, 1 ovo cozido e picado e a salsinha. Retire do fogo e reserve.
- 5 Corte uma ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos. Recheie cada pãozinho com o refogado de carne reservado e sirva.