Torrada de mel
Fácil
30min
4 porções
Se você está procurando uma receita para inovar no café da manhã, a torrada de mel da Rita Lobo é a escolha perfeita. No Cozinha Prática, a apresentadora ensina como preparar torradas que são macias como pão de leite por dentro e ficam crocantes por fora, graças ao mel caramelizado.
Você pode comer as torradas de mel puras, com iogurte, com frutas, com mais mel, com geleia, com queijo grelhado, entre outras opções. A escolha é sua! Veja como preparar a t em sua casa:
Torrada de mel — Foto: Panelinha/GNT
Ingredientes
Torrada de mel
- 4 fatias de pão de leite japonês, shokupan, com cerca de dois centímetros e meio de espessura ou pão de fôrma ou brioche
- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 4 colheres de chá de mel
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Torrada de mel
- 1 Preaqueça o forno a 180 graus Célsius.
- 2 Com uma faca de serra, corte o pão em fatias de dois centímetros e meio de espessura.
- 3 Corte e descarte a bordinha com a casca. Numa tigela média, misture bem a manteiga com o açúcar, o mel e o sal.
- 4 Com uma espátula pequena ou faca sem serra, espalhe uma camada fina da mistura de manteiga sobre os dois lados de cada fatia de pão, incluindo as laterais — toda a superfície da fatia precisa ter manteiga.
- 5 Transfira para uma assadeira antiaderente.
- 6 Leve ao forno para assar por cerca de 8 minutos, ou até que a base das fatias dourem. Retire a assadeira do forno e vire as fatias de pão com uma espátula.
- 7 Volte ao forno para dourar o outro lado por cerca de 6 minutos.
- 8 Transfira as torradas para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 10 minutos, ou até ficarem crocantes.
- 9 As torradas ainda saem macias do forno, é esse descanso que vai deixá-las crocantes e caramelizadas. Sirva a seguir.
Como preparar na frigideira
- Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo para aquecer.
- Coloque a fatia de pão com a manteiga de mel e não mexa por cerca de 4 minutos, ou até a base em contato com a frigideira dourar.
- Com uma pinça, vire o pão para dourar o outro lado por mais 2 minutos.
- Para dourar as laterais, segure a fatia de pão com a pinça e mantenha cada lateral em contato com a frigideira por cerca de 30 segundos.
Como preparar na air fryer
- Preaqueça a air fryer a 180 graus Célsius e programe para assar por 13 minutos.
- Coloque duas fatias no cesto, uma ao lado da outra — atenção, dependendo do tamanho do seu pão e da sua air fryer, a quantidade pode variar de 2 a 3 fatias.
- Deixe assar por 8 minutos, até a parte de cima dourar.
- Com uma pinça, vire as fatias para dourar o outro lado por mais 5 minutos.
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