Tempero para carne, frango e peixe: 4 receitas caseiras da Rita Lobo — Foto: Reprodução/Unsplash
Nada melhor que fazer um tempero caseiro para dar sabor às carnes, frango e peixe. Além do alho, cebola e pimenta-do-reino, outros ingredientes deixam a proteína muito mais gostosa e nem sempre a gente pensa nessas combinações no nosso dia a dia.
Por isso, o Receitas separou os temperos caseiros para carne, frango e peixe que a Rita Lobo já ensinou no Cozinha Prática e que dão supercerto. Só tem ingrediente fácil de encontrar e você vai adorar os preparo. Confira a lista completa de sugestões!
Tempero caseiro para carnes
Esse tempero para carnes muda o sabor do bife do almoço e do jantar. Você só vai usar tomilho, canela em pó, páprica doce e sal grosso. Utilize o tempero caseiro para fazer bifes grelhados, em marinadas ou cozidos.
Ah, a receita pode ser conservada em um pote de vidro com fechamento hermético por até três meses.
Tempero caseiro para carne de porco
Para a carne de porco, você pode fazer uma combinação de flor de sal, semente de erva-doce, açúcar demerara e folha de louro. O sabor da carne suína fica mais agridoce e a sua cozinha terá um aroma delicioso.
Você pode utilizar esse receita para fazer bistecas grelhadas, lombo braseado, pernil assado ou costelinhas cozidas.
Tempero caseiro para frango
Na dúvida de como temperar o frango? O tempero caseiro que a Rita Lobo faz leva tem um mix de sal grosso com galhos de alecrim, cúrcuma e cominho em pó. O segredo é deixar a ave nessa mistura por 20 minutos na geladeira, antes de ser preparada.
Tempero caseiro para peixes
Para temperar peixes, experimente usar o sal grosso, o gengibre e a semente de coentro. O gengibre traz aquele sabor mais forte e marcante. Já a semente de coentro deixa um sabor mais cítrico. Esse tempero com sardinha, por exemplo, fica ótimo.