Molho de tahine
Fácil
5min
2 porções
O molho de tahine é uma receita clássica da culinária árabe que pode ser usado para incrementar diversos pratos: saladas, legumes assados, no arroz com lentilha e muito mais.
Simples e fácil de fazer, a receita leva apenas 5 ingredientes, fica pronta em poucos minutos e pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, caso seja guardado em um pote bem fechado. Confira como fazer!
Ingredientes
Molho de tahine
- Um quarto de xícara de chá de tahine (pasta de gergelim)
- Um quarto de xícara de chá de água filtrada
- 1 dente de alho
- Caldo de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Molho de tahine
- 1 Descasque e coloque o dente de alho no pilão. Tempere com uma pitada de sal e bata bem até formar uma pastinha. Se preferir, pique o alho bem fininho com a faca.
- 2 Acrescente o tahine, o caldo de limão e misture bem. Junte aos poucos a água, misturando com uma colher até ficar na consistência desejada.
- 3 Transfira para uma molheira e sirva a seguir com peixes, grelhados ou saladas.
Molho de tahine — Foto: Panelinha/GNT