Doce de coco vegano
Fácil
1h
10 unidades
Rodrigo Hilbert ensina como fazer doce de coco. A sobremesa é fácil de preparar e ideal para pessoas veganas. Para finalizar, o chef ainda acrescenta chocolate para deixar a receita ainda mais gostosa.
Ingredientes
- 1/3 de xícara de chá de glucose de milho
- 1 colher de sopa de glucose de milho
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 pitada de sal
- de coco ralado desidratado em flocos
- 120 gramas de chocolate vegano 70%
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Modo de Preparo
- 1 Leve a glucose e o leite de coco ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a formar bolhinhas nas laterais da panela. Cozinhe durante 2 minutos e depois transfira para uma tigela. Junte o coco ralado e misture até que ele fique inteiramente envolto na calda. Deixe esfriar.
- 2 Pegue um punhado da massa de coco nas mãos e aperte bem para sair todo o excesso de líquido. A bolinha deve ficar compacta. Repita o processo com toda a massa e coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 3 Asse em forno pré-aquecido a 160 graus, durante 20 minutos, ou até que as bolinhas fiquem douradas e sequinhas.
- 4 Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 5 Enquanto isso, derreta o chocolate e incorpore o óleo de coco.
- 6 Com cuidado, banhe somente a parte de baixo/fundo dos macaroons e coloque novamente sobre o papel manteiga. Leve à geladeira por 10 minutos para firmar.