Casca de melão gratinada com couve-flor e parmesão
40min
2 porções
Ingredientes
- ½ melão
- ½ couve-flor cozida
- 1 colher de sobremesa de azeite
- Sal a gosto
- 1 dente de alho picado
- ½ cebola picada
- Noz-moscada, cominho e pimenta a gosto
- Parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
- 1 Tire a parte amarela da casca do melão.
- 2 Corte em fatias diagonais com 1cm de largura.
- 3 Numa frigideira média, refogue o alho e cebola no azeite até que fiquem macios.
- 4 Acrescente as cascas de melão ao refogado.
- 5 Bata no liquidificador a couve-flor cozida com as especiarias pode colocar o mínimo de água se precisar para bater no liquidificador.
- 6 Num pirex pequeno, despeje o refogado de melão.
- 7 Coloque o creme de couve-flor por cima do refogado.
- 8 Salpique parmesão ralado.
- 9 Leve ao forno em 200° por 30 minutos. Sirva.