Bellini da Paola Carosella
Fácil
30min
8 unidades
Bellini é um drink chique, muito saboroso, fácil de preparar e perfeito para brindar ocasiões especiais, como o Ano-Novo. Com um gostinho de pêssego, a receita leva apenas quatro ingredientes no preparo: pêssego, espumante, suco de limão-siciliano e açúcar.
No programa Alma de Cozinheira - Ceias de Fim de Ano, Paola Carosella ensina a fazer o bellini, bebida que nasceu na Itália, mais precisamente no Harry's Bar, em Veneza.
Para a bebida ficar bem refrescante, a dica da chef é colocar as taças dentro do freezer para gelar. Aprenda como preparar a receita nesse passo a passo supersimples:
Bellini da Paola Carosella — Foto: GNT
Ingredientes
Bellini da Paola Carosella
- 5 pêssegos brancos
- Suco de 1 limão-siciliano
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 garrafa de espumante rosé
Modo de Preparo
Bellini da Paola Carosella
- 1 Coloque as taças dentro do freezer para gelar.
- 2 Retire a pele e o caroço dos pêssegos e bata com o limão-siciliano e com o açúcar até virar um suco grosso. Leve para a geladeira.
- 3 Prepare o drinque direto nas taças! Se certifique de que as taças, o suco de pêssego e o espumante estejam bem gelados antes de começar.
- 4 Faça na proporção de 1 parte de suco de pêssego para 3 partes de espumante.
- 5 Coloque o suco de pêssego na taça e acrescente o espumante. Misture delicadamente com uma colher bailarina e complete com o espumante.
- 6 Sirva gelado.
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