No Alma de Cozinheira, a chef Paola Carosella recebe amigos, influenciadores e famosos um bate-papo inspirador acompanhado de um jantar exclusivo!
Ficou com vontade de provar as delícias que são preparadas na cozinha da chef?! Confira abaixo um pouco do que rolou em casa episódio e o passo a passo de cada receita que encantou cada dupla de convidados!
Com entrada, jantar e sobremesa, Paola Carosella recebe convidados famosos no programa Alma de Cozinheira — Foto: Kelly Fuzaro/GNT
Juliette e Fátima
No cardápio do jantar, a chef serviu: salada de beterrabas, grapefruit, queijo de cabra, noz-pecã para entrada, tagliolini verde com abobrinha, parmesão limão-siciliano e menta como prato principal e como sobremesa lemon posset. Aprenda:
O tema do primeiro programa foi empoderar. Paola Carosella, Juliette e Fátima Bernardes tiveram uma conversa franca sobre relacionamento, procura por novidades, empoderamento, fama e relação com os fãs. Ouça o podcast:
Isabel Teixeira e Tereza Cristina
Cardápio do dia: salada caprese com uvas assadas, cazuela siciliana de peixe fresco com batatas e, para finalizar, pêssegos e nectarinas assados com alecrim em massa folhada crocante — ou persiana de pêssegos assados com alecrim. Aprenda as receitas!
Paola Carosella recebeu Isabel Teixeira e Tereza Cristina para o jantar e conversaram sobre o tema do programa: festejar! O trio bateu um papo também sobre música, descoberta da profissão, racismo, maternidade. Confira no podcast:
Sônia Bridi e Padre Júlio
No cardápio, a chef preparou patê de fígado com cebolas caramelizadas de entrada, macarrão caseiro com cogumelos e guanciale de prato principal e biscotti com vin santo com sobremesa. Você pode fazer aí na sua casa também! Confira as receitas:
Paola Carosella recebeu Sônia Bridi e Padre Júlio Lancellotti para uma conversa sobre como humanizar as relações, o trabalho do Padre com pessoas em situação de rua, as reportagens da Sônia e a esperança em um mundo mais amoroso. Ouça o podcast do episódio:
Lília Cabral e Heloísa Périssé
No quarto episódio do Alma de Cozinheira, Paola Carosella recebeu duas atrizes consagradas: Lília Cabral e Heloísa Périssé. O tema do programa foi acolher e o cardápio teve como aperitivo - gaspacho; prato principal - salada de frango oriental; sobremesa - joias marroquinas. Aprenda as receitas:
As três conversaram sobre maternidade, as escolhas que as duas fizeram para seguir a carreira de atriz, a convivência com a família. Ouça o papo completo no podcast:
Monica Iozzi e João Vicente
Paola Carosella recebeu Monica Iozzi e João Vicente de Castro para um jantar em sua cozinha secreta. Em um papo divertido sobre o tema experimentar, Paola preparou um cardápio com berinjelas salteadas com ricota assada, menta e melado de entrada, curry de grão de bico, arroz com coco e castanha, e torta fudge de chocolate para sobremesa.
Os três conversam sobre a morte dos pais, o início da carreira e fazem um divertido jogo com perguntas sobre sexo. Ouça o papo completo:
Vitor Kley e Paulo Miklos
Os convidados Vitor Kley e Paulo Miklos vão vivenciar um jantar feito por Paola Carosella. No cardápio, ela preparou gougères de entrada, estrogonofe de carne com batata palha como prato principal e panna cotta com frutas frescas de sobremesa. Aprenda as receitas:
Nesse episódio, dois shows na cozinha secreta da Paola: Paulo e Vitor deram uma canja, cada um cantando uma música. Durante o papo, os três conversam sobre o começo da carreira, família, casamento, conquistas. Ouça o podcast!
Pedro Bial e Pequena Lô
Paola Carosella recebeu Pequena Lô e Pedro Bial para um programa com o tema "aprender". Ela prepara um jantar que começa com um crocante de tapenade e queijo; como prato principal tem um agnolotti clássico e de sobremesa um pudim de cacau. Confira as receitas:
Pequena Lô ainda deu dicas de como gravar um vídeo viral e Paola e Bial fizeram uma coreografia ao som de "Lovezinho"! Também rolou um jogo para os convidados responderem perguntas com diferentes entonações. Ouça o podcast do programa:
Fabíula Nascimento e Duda Beat
Paola teve como convidadas Duda Beat e Fabíula Nascimento para um jantar na sua cozinha secreta. No cardápio vegetariano teve brócolis queimado com molho de tahine; berinjela à parmegiana; mousse vegana de cacau com abacate. Confira as receitas:
O tema do programa foi seduzir e no papo as três conversaram sobre autoestima, amor e maternidade. Ouça o podcast:
Bruna Linzmeyer e Jonathan Azevedo
Paola Carosella recebe Bruna Linzmeyer e Jonathan Azevedo. O tema do programa foi subverter. Paola preparou falafel de lentilha com tahine de aperitivo; sobá gelado com tofu e abacate como prato principal; e pudim de chia com coco e manga - sobremesa. Confira as receitas:
Os três conversaram sobre como ambos subverterem a ordem - ela na luta pelos direitos LGBTQIA+ e ele na luta antirracista. Família e raízes também fizeram parte do papo. Ouça o podcast:
Deborah Secco e Camilla de Lucas
Paola Carosella recebeu Deborah Secco e Camilla de Lucas no último programa da primeira temporada. Para o jantar, a chef preparou tortilha de batatas, de aperitivo; frango com creme de limão, como prato principal, e mousse de chocolate para sobremesa.
O tema do programa foi conquistar e as três conversaram sobre carreira, conquistas e futuro. Quer ouvir todo o papo? Só dar o play! 🎧
Sandra Annenberg e Fábio Porchat
Para receber Sandra Annenberg e Fábio Porchat na segunda parte da primeira temporada, as escolhas do cardápio foram um crostini, aperitivo que fica pronto num instante, nhoque com ragu de rabada e a sobremesa foi um shortbread com confit de peras e queijo manchego.
O tema da conversa foi conectar. Você pode ouvir tudo no podcast abaixo! 🎧
Luís Miranda e Thalita Carauta
Os atores Luís Miranda e Thalita Carauta tiveram um menu que combinou escondidinho de carne moída como opção de entrada ou acompanhamento e lula ensopada com pimenta e tomate no prato principal. A sobremesa foi um doce típico da Argentina: tabletón, feito com massa crocante e bastante recheio de doce de leite. Confira!
Entre os assuntos da noite, o tema principal foi improvisar. Escute todo o papo no podcast! 🎧
Liniker e Mônica Martelli
Para o jantar especial de Liniker e Mônica Martelli, a chef e apresentadora resgatou a memória afetiva e preparou receitas que a avó gostava de fazer: ravióli de ricota e pasta frola - uma massa que serve de base para outras tortas doces.
Como opção de entrada, a escolha foi crostini. Veja o passo a passo!
Liniker, Mônica Martelli e Paola Carosella bateram um papo cujo tema foi desejar. Ouça! 🎧
👩🏻🍳 Todas as receitas do Alma de Cozinheira — incluindo as preparadas especialmente para a internet — estão juntas em uma só playlist! Confira: