Festança de sabores: aprenda a fazer duas receitas deliciosas com Flocão de Milho Sinhá!

Para acender o gosto pela vida durante as festividades, a Sinhá convidou a chef Helena Schmidt, do Morada Brunch Etc, em Tiradentes (MG), para criar duas receitas especiais utilizando o Flocão de Milho Sinhá, ingrediente que faz parte de toda qualidade e variedade dos produtos Sinhá.

O assunto foi um sucesso no Mais Você, confira no vídeo:

Com mais de 40 anos de tradição no Brasil, a Sinhá tem mais de 150 produtos em seu portfólio, de aveia, amendoim, pipoca premium e óleos especiais, temperos prontos e derivados do milho – tudo com muito sabor. Aliás, você sabia que junho é época de colheita do milho verde? Sim, é por isso que comemos tantas comidinhas feitas com milho na noite de São João!

Hoje a gente vai aprender uma versão diferente do cuscuz nordestino, que é recheado com pernil de porco desfiado e acompanha molho de queijo. Para o doce, temos uma receita de bolo de milho com coco e calda de cacau que é pra comer rezando.

As duas são preparadas com o Flocão de Milho Sinhá, a farinha de milho flocada, sem sal, produzida com o melhor do grão de milho. Ela é mais soltinha, tem os flocos graúdos, e é o que faz o cuscuz ou o bolo ficarem bem fofinhos, suaves e levinhos e além disso, o Flocão de Milho Sinhá é sem glúten.

Bora aprender essas receitas?

• 150 gramas de Flocão de Milho Sinhá
• 150 mililitros de água fria
• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 250 mililitros de leite
• 4 colheres de sopa de requeijão
• Noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto

• 100 gramas de pernil de porco
• 1/2 cebola pequena
• 1 tomate
• Sal, cominho e pimenta do reino a gosto

1. 1 Misture o sal no Flocão de Milho Sinhá e adicione a água aos poucos. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
2. 2 Encha a parte de baixo da cuscuzeira com água e coloque a massa na parte de cima.
3. 3 Leve ao fogo médio por 10 minutos. Deixe descansar e desenforme em seguida.

1. 1 Com o fogo baixo, comece derretendo a manteiga.
2. 2 Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo e misture bem, deixando formar um creme douradinho.
3. 3 Adicione também aos poucos o leite e mexa bem, até engrossar.
4. 4 Acrescente requeijão, sal, pimenta do reino e noz moscada. Mexa até incorporar e está pronto.

1. 1 Corte o pernil em cubos e sele a carne na panela de pressão.
2. 2 Corte o tomate e a cebola em cubinhos e coloque junto da carne. Acrescente água na panela até cobrir os ingredientes. Tampe e leve ao fogo.
3. 3 Depois que pegar pressão, conte 30 minutos. O tempo pode variar de um fogão para outro.
4. 4 Deixe sair a pressão e abra a panela. Retire a carne e desfie com um garfo.

1. 1 Coloque o cuscuz em um prato, acrescente duas colheres de sopa do creme de queijo ainda quente e adicione uma porção na carne. Finalize com brotinhos de ervas frescas.

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara Leite de Coco Sinhá
• 1 xícara de Flocão de Milho Sinhá
• 1 xícara de açúcar
• 50 gramas de Coco Ralado Sinhá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de Cacau em Pó 100% Sinhá
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de manteiga

1. 1 No liquidificador, coloque 3 ovos, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de Flocão de Milho Sinhá, 1 xícara de açúcar, 50 gramas de Coco Ralado Sinhá e 1 colher de sopa de fermento em pó, nessa ordem. Bata por 2 minutos ou até formar uma mistura homogênea.
2. 2 Coloque a massa em uma forma de bolo untada e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos. Pode variar de um forno para outro. Vale a famosa dica do palito: fure o bolo e, se sair limpinho, está pronto.
3. 3 Enquanto isso, prepare a calda. Leve ao fogo baixo o creme de leite, o Cacau em Pó 100% Sinhá, o açúcar e a manteiga. Misture bem até tudo dissolver e virar uma mistura homogênea.
4. 4 Espere esfriar o bolo um pouco e desenforme.
5. 5 Jogue a calda ainda quente por cima e finalize com Coco Ralado Sinhá.