Veja a receita de polenta cremosa de carne moída: a carne utilizada nessa receita é o patinho, mas você pode utilizar a de sua preferência. O molho fica muito saboroso e bem temperado!
A polenta com carne moída é um prato caseiro, simples e delicioso. Nesta receita, você aprende o segredo para deixar sua polenta cremosa utilizando creme de leite no preparo. Quer impressionar amigos e familiares com uma receita tradicional que leva um molho incrível repleto de sabor? Não deixe de preparar este quitute em casa e prepare-se para receber muitos elogios.
Esta polenta com carne moída é o que podemos chamar de comfort food, um termo em inglês usado para aquelas comidas que despertam uma sensação de conforto quando as consumimos. Para preparar o molho de carne moída, você vai utilizar molho de tomate, que você pode comprar pronto no supermercado, ou, caso prefira, também pode fazer seu molho de tomate caseiro.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 300 gramas de carne moída
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 mililitros de extrato de tomate Elefante
Ingredientes
Polenta cremosa
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 litro de água
- 50 gramas de margarina
- 15 gramas de cebola picada
- 1 tablete de caldo de carne
- 200 gramas de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
Polenta com carne moída — Foto: Receitas
Modo de Preparo
Carne moída
- 1 Em uma panela, ligue o fogo e coloque 1 fio de azeite.
- 2 Adicione 300 gramas de carne moída e comece a refogar.
- 3 Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar até a carne mudar de cor.
- 4 Coloque 1 cebola picada e continue refogando.
- 5 Em seguida, adicione 2 dentes de alho picados, misturando bem com os demais ingredientes.
- 6 Refogue bem e acrescente 300 mililitros de extrato de tomate Elefante.
- 7 Cozinhe os ingredientes por alguns minutos, desligue o fogo e reserve.
Modo de Preparo
Polenta cremosa
- 1 Em uma tigela, coloque 2 xícaras de fubá, 500 mililitros de água e misture para hidratar.
- 2 Em uma panela, aqueça 50 gramas de margarina.
- 3 Adicione 1 colher de cebola picada e refogue até ficar transparente.
- 4 Acrescente 1 tablete de caldo de carne e refogue.
- 5 Coloque, com cuidado, 500 mililitros de água
- 6 E acrescente o fubá hidratado na água reservado anteriormente.
- 7 Cozinhe mexendo até engrossar.
- 8 Desligue o fogo e coloque 200 gramas de creme de leite na polenta.
- 9 Misture bem e leve para um recipiente, despejando toda a polenta cremosa.
- 10 Cubra com toda a carne moída e finalize com salsinha picada a gosto.
- 11 Bom apetite!
O fubá é um dos ingredientes mais populares na culinária brasileira, por ser barato e dar sustância aos pratos. Além da polenta com carne moída, existem várias receitas que podem ser preparadas com fubá, como o tradicional angu de fubá, ou a crocante polenta frita, servida como acompanhamento e também para petiscar.