Pão de brioche para hambúrguer
2h
6 porções
Pão de brioche para hambúrguer
Ingredientes
- 1/2 xícara de leite de amêndoa
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 250g de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- Azeite para pincelar por cima
- Gersal para finalizar
Modo de Preparo
- 1 Numa tigela, misture o leite de amêndoas, o açúcar mascavo, o sal , o leite de coco e o óleo de coco até dissolver.
- 2 Acrescente o fermento seco, misture e deixe descansar 10 min para ativar o fermento. Adicione a farinha nessa mistura e mexa com uma colher até juntar a massa.
- 3 Transfira para uma superfície lisa e trabalhe com as mãos até formar uma massa de pão, caso necessário acrescente mais farinha, aos poucos, para dar liga. Sove durante 15 minutos.
- 4 Enfarinhe uma tigela e coloque a massa para descansar por 1hr em temperatura ambiente. Transfira a massa para a bancada e divida em 6 partes iguais. Forme bolinhas e coloque em uma assadeira de maneira que sobrem pelo menos dois dedos entre cada massa.
- 5 Deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele azeite por cima, salpique gersal e leve ao forno pré-aquecido 200°C por 30min até assar e dourar.